당뇨병 환자의 누룽지 장단점

누룽지는 딱딱하지만 조리하여 먹으면 부드럽고 #고소한 맛이 일품이다. 하지만 누룽지가 흰쌀로 제조된 경우라면 흰쌀밥과 마찬가지로 혈당을 빠르게 상승 시킬수가 있다.

#백미 로 만든 #누룽지 는 영양소가 부족하고 #혈당스파이크 를 유발할수 있기 때문에 당뇨가 있다면 권장하지 않으며 피해야만 한다.

하지만 #당뇨병 환자가 누룽지를 먹고 싶다면 #흰쌀 누룽지 대신 현미나 잡곡으로 이루어진 제품을 선택하면 혈당 조절에서 어느정도 보완이 가능하지만 과다 섭취는 피해야만 한다.

또한 당뇨병 환자는 딱딱한 누룽지로 그냥 먹기보단 가볍게 먹으면서 채소나 #단백질 같은 다른 음식을 함께 먹어주는 것이 가장 이상적이다.